第一个字是以“拣”字开头的全部成语及解释：

拣精择肥——拣：挑选。精：瘦肉。肥：肥肉。比喻过分挑剔。

拣佛烧香——比喻看人行事或待人有厚薄。

拣精拣肥——比喻挑剔，苛求。